隔行如隔山啊……在学术论文里将 rat 翻译成耗子是肯定要闹笑话的 = =

mouse 指小鼠，rat 指大鼠

实验室常用小鼠有 C57BL/6 和 Balb/C

实验室常用的大鼠有 Sprague-Dawley 和 Wistar

成年大鼠体长可以达到 20cm， 而小鼠则通常在 10cm 左右

如下图所示

Female C57BL/6, 22 months of age

BALB/c mouse. Courtesy of The Jackson Laboratory

Sprague-Dawley rat. Courtesy of Harlan Laboratories

Lobund-Wistar rat. From NCI, NIH.

以下有篇文献讲述主要实验用小鼠和大鼠

Laboratory Mice and Rats

简单渣翻译概要如下：

该文从 open-acess 论文里随机挑选了 276 篇学术论文，其中 252 篇使用小鼠，16 篇使用大鼠，其他还有兔子豚鼠等实验动物

小鼠 mouse

小鼠是应用最多的实验动物，因为其基因与人类基因具有 99% 的相似度（经@麻油油 提示应为 99% 的基因能在人类基因组中找到同源基因，露怯了，不好意思），饲养管理具有非常成熟和相对廉价的方案，繁殖迅速使得科研人员可以研究不同代次间小鼠生物学特性的变化，生理学和基因学特征研究清晰使得研究可以顺利开展。

我们今天所见的多数实验用小鼠都是白色的，这是酪氨酸酶基因突变使得机体无法合成黑色素导致先天白化病的缘故。在早期人们在培育实验动物时将白化病作为一种选择标志，也有不以白化病作为选择标志培育出来的小鼠，如 C57BL/6。多数实验小鼠为近交品系。

C57BL/6 (简称 B6)是第二种完成全基因组测序的物种，仅在人类全基因组测序之后。

这个品系的小鼠于 1921 年被培育出来，属于近交品系。

B6 的主要用途有如下三个方面

1. 作为生理学与病理学的实验动物模型
2. 构建转基因动物模型
3. 作为产生自发突变和诱发突变的同基因型小鼠的背景品系

Balb/C 是另外一种广泛使用的实验室小鼠。这个品系具有白化、免疫缺陷的特征，是一个近交品系。该品系的老鼠从 1913 年开始培育，到 1974 年正式定名为 BALB/cByJ。Balb/C 是一种极为温顺的品种(答主注：亲测一千只几乎没被咬过哦！)。

Balb/C 对致癌物极其敏感，常用于肺癌、肾癌等实验动物模型的建立。也用于制造单克隆抗体、免疫学实验和传染病学实验等。

下表总结了主要实验小鼠的特征

大鼠 rat

大鼠是应用第二多的动物模型，相对于小鼠，大鼠更大因而更加方便解剖操作，性格更暴躁，对疾病抵抗力更高。Sprague-Dawley 和 Wistar 是最常用的两种大鼠，两者均为白化品系。与小鼠不同，多数实验大鼠均为远亲杂交，所有大鼠均由褐家鼠培育而来（答主注：就是饭店厨房垃圾场随处可见那货 -,,-）。大鼠同样具备繁殖迅速、饲养管理成熟廉价，背景清晰等优势。

Sprague-Dawley 大鼠

SD 大鼠于 1925 年被培育出来，其脾气较为温顺，肿瘤发生率低。

Wistar 大鼠

Wistar 大鼠于 1906 年被培育出来用于生物医学研究，是第一种专门作为实验动物的大鼠品系。特性？原文没写，我也不知道 -,,-

大鼠真心不太懂，不知道主要用来干啥，答主不写了，碎觉 -,,-

更新：根据评论里@陈莹 ，大鼠一般用来做高血压，糖尿病，免疫类疾病比较多。尼玛咬一口疼死。大鼠被运用还一个原因是组织器官比较大，可以检测的因子比较多。

本答案内容主要整理自 Laboratory Mice and Rats，少数内容整理自本人记忆或脑补

维基百科上 Laboratory rat；C57BL/6；BALB/c 词条对本答案亦有贡献