标签：日本料理

北冥有鱼，化而为鸟，再化而为飞鱼冰激凌、飞鱼刺身……

2018-07-30 533℃ 0喜欢

飞鱼 | 如何在海洋和天空之间放飞自我~碗丸，微信公众号：日料栈（关于日本料理知识）；丸食堂（关于其他）自古以来，脑洞很大的人类就总想着习得自己天生所不具备的一些技能，比如上天、入海，etc。后来当他

2018-04-22 372℃ 0喜欢

鱼子 | 谁说卵们没有用碗丸，微信公众号：日料栈（关于日本料理知识）；丸食堂（关于其他）上次我们一不小心从鳕鱼聊到了鳕鱼子，很多小伙伴表示大爱各种鱼子，所以我们这次就说说日本料理中你会见到的各种鱼子吧

2017-10-31 690℃ 0喜欢

章鱼的智慧 & 吃章鱼的智慧碗丸，微信公众号：日料栈（关于日本料理知识）；丸食堂（关于其他）这是一个关于独处、智慧和为吃喝呕心沥血的故事……via：michaelbartelle.com1.

2017-08-11 1894℃ 0喜欢

碗丸，微信公众号：日料栈（关于日本料理知识）；丸食堂（关于其他）白带鱼是我国喜闻乐见的一种鱼，从红烧白带鱼到香煎白带鱼，这细细长长的鱼给我们留下许多温柔（或不那么温柔）的回忆。我们今天的主角是白带鱼&

2017-07-03 1610℃ 0喜欢

碗丸，微信公众号：日料栈（关于日本料理知识）；丸食堂（关于其他）看到朋友圈土豪们晒出了吃新子寿司的照片，觉得是该聊聊寿司界的话题鱼——小肌的时候了。（新子寿司。via：http

2017-06-24 1444℃ 0喜欢

如何在餐厅一秒说出「这盘三文鱼来自哪里」没事干研究院文章来自机构帐号：没事干研究院喜欢在餐厅点三文鱼。一整块三文鱼的油脂香气在嘴巴里扩散的味道，怎么都吃不腻。但生鲜食材太容易踩雷，到底哪里的三文鱼好吃

2017-06-22 482℃ 0喜欢

一个人的关东煮，一群人的寿喜烧没事干研究院文章来自机构帐号：没事干研究院阴雨天，就想吃热腾腾的食物。关东煮和寿喜烧，都是最爱。和牛很好吃，可惜只有三片。干脆自己在家做，特地请教了日本料理长，做出来味道

2017-05-26 367℃ 0喜欢

拉面何以成为日本国民料理sylvieluk，吃很重要介绍拉面流派、介绍上哪里吃拉面的资讯，无论用什么语种所写、文字还是视频，都多得不得了，但貌似很少提到拉面怎么就成了日本国民料理的。这是今天这番的主题

2017-05-15 231℃ 0喜欢

樱花虾和白虾 | 再小的虾也是肉啊～碗丸，微信公众号：日料栈（关于日本料理知识）；丸食堂（关于其他）很久很久久以前，我们吃日料的时候总是关注那些胖乎乎的大虾，车虾、牡丹虾、伊势龙虾…&h

2017-05-06 527℃ 0喜欢

碗丸，微信公众号：日料栈（关于日本料理知识）；丸食堂（关于其他）在日本，有时候我们会遇到一种叫做“鰆”（サワラsawara）的鱼。（鰆。via：http://yousakana

2017-04-26 362℃ 0喜欢

松叶蟹 | 长腿叔叔的黑历史碗丸，微信公众号：日料栈（关于日本料理知识）；丸食堂（关于其他）上次说到鳕场蟹在《Legal High》里客串的事迹，松叶蟹拍桌子了，坚称自己才是番剧最佳蟹配角。（图片来源

2017-04-24 405℃ 0喜欢

SansanL，麵包少女 | 公众号：面少（id：mianshaoms）昨天结束了日式腌渍艺术课程，跟大家玩得很开心，今天想跟大家分享我课堂上教的四道日式腌渍食谱。学会一些腌渍的小技巧，既可以缩短制作

2017-04-23 242℃ 0喜欢

福桃九分饱，专注于最有态度的美食报道文章来自机构帐号：福桃九分饱看朋友圈，觉得所有人都在霓虹看樱花。九爷的老娘说，乖儿子，快带我去看樱花。看樱花是小事，九爷更担心的，是老娘的温饱。刺身是生的，不吃；寿

2017-04-09 401℃ 0喜欢

碗丸，微信公众号：日料栈（关于日本料理知识）；丸食堂（关于其他）最近已经絮絮叨叨说了很多贝了，作者和你们一样审美疲劳。可是，平贝就像一道划破岁月的杀猪刀，那么令人印象深刻。如果不在这个春天说说平贝的事

2017-04-07 223℃ 0喜欢

Nugget Jiang，义理人情。公众号“NJ万事屋”、“进阶的吃货”，哪个顺眼就关注哪个吧点菜这个问题一直困扰着前去日本旅行的中国游客。走进一家小餐馆翻开菜单一看，那些个密密麻麻的假名啊，汉字啊明