我心甘情愿相信自己有超人的记忆力，记人记事过目不忘；我固执的相信我不用保存联系人也能记得住所有人的手机号码。执着的像小时候明知道星期五会下雨，春游极有可能被取消，仍然要把好吃的装进书包里放在门边。理性是明白事情是不会成，感性仍要孤注一掷。我的心甘情愿被身边的人解读成我的不负责任，电话那头总是勃然大怒；喂，你为什么还没有存我的号码！我从断片中醒来，啊，你是谁，我好像不记得这是你的号码啊。
可能记号码我没有天赋，但有些细枝末节的事情我确实牢牢的握住了。比如小学站在体育馆被小护士背叛，明明说好了的不会痛，一针下去，我只觉得整条左胳膊被丢进了冷藏室，透心凉的疼。比如幼儿园用搪瓷碗吃咸肉菜饭，墨绿色的菜叶渣镶嵌在油光光的白米饭上，纹理清楚的肉碎像刚穿好的粉红色珠子；吃的急切，牙齿磕到碗沿的声音起了一身鸡皮疙瘩。再比如，那个传情完全靠纸和笔的年代，午休回到座位，摸到课桌抽屉里一盒抹茶味Pocky，窝在窄窄的课桌上，心跳压紧手臂，小心翼翼地想着是不是前桌那个帅气的化学课代表有心留意了我的偏好。看来我也不过是个凡人，能记住的都是些抨击到内心的琐事。
还有一些文章我也一直记得。比如蔡澜在他的某一本书里写在墨尔本吃到的越南牛肉粉，让他从此上瘾追寻了一路。看他痴情的追随我只记得我那痴痴的饿，暗下决心不能浪费了我短暂一辈子能吃到的餐饭额度。于是不论路途多艰辛也要去找来吃。
为了这一次相遇，我安排了一整套行程。如果粉真的好吃，就是给这趟旅程增光添彩；如果不好吃，我也不会恨死蔡老师，毕竟也不只是为你一碗牛肉粉。就是这样别扭的做作的逻辑通知牛肉粉，架子别摆太大，你没那么无可替代。
无边落木萧萧下，不尽高速滚滚来，开了一天车，六点驶出悉尼，到达墨尔本已经是下午。早已饿的六神无主，但是我此行有目标，酒店都定在了牛肉粉附近。蹒跚扪壁，远远的看见了招牌的红色大字在一堆乱糟糟的店牌中闪着光芒，支撑着过去，其实都不用我担心找不到，墙上门上都招摇着蔡澜的身影。又有一点担心，巷子深才有酒香缭绕，这名牌打得这么响亮，莫非忐忑不安。还没完全暗下的傍晚，店内空空荡荡，数了一数算上我们拢共只有三桌。落座，其中一座站起来一妇女，递过来菜单，可好，那一桌是自己人，顾客又锐减了33%。
不用看菜单，我记得蔡澜的话。有用滚热高汤撞出来的新鲜牛血，要点。牛筋牛骨牛鞭都不放过，要点。不能辜负了我的一辈子。菜单末尾那些越南炒饭一概掠过，一看就是充充场面来的。下了单，装模作样的环顾四周，因为说什么都是掩饰等待的心急，说什么都不如直接稀哩呼噜吃粉。饥肠辘辘的等待非常痛苦，每过一分钟我的心就吊高一寸。幸好粉来的不算慢，环顾了几圈之后，一大片越南粉出现在了视野里，片刻后盘踞了整张桌子。牛肉放的很豪迈，洋洋洒洒一大片卧在粉上，浅浅的还带着一抹嫩粉红。琥珀色的汤清澈见底却又有层次。从浅到深，像一块透光的玉。比起甜鲜的苏州面，越南粉的汤矜持了很多，像刚踏进大观园的林黛玉，每一步都迈的小心翼翼，不太甜也不太咸。也是，奥灶面承载的是粗旷大气的熏鱼大排之流，需要有足够的张力撑扶着头顶的大手笔；越南粉怀里抱着的是略滚过的牛肉薄片，只三分熟，娇嫩的能出水，野心太大会抢走风头。
噢还有牛血，混沌的一小杯，不仔细看以为是辣酱。仔细看牛血沉淀在汤里，像抽血筒，颗粒利用自身重力静置分离。轻点了一勺子，豆腐的口感，但是带着惨淡的血色，混杂着凝结的血块。阿弥陀佛，吃的我心肝颤抖。牛血没吃太懂，我觉得像吸血鬼吃斋，没能触动我心。
牛骨是非常好吃的，没在别的地方吃过越南粉加牛骨，吃过后不能明白为什么别家不这么做。选的是软骨，基本不带牛肉。但是软骨鲜甜又筋道，和绵软的米粉很搭。有张力的牛骨让软绵绵的粉一下有了生机，比生牛肉，牛筋，牛腩都更胜一筹。
牛腩很嫩，绵而不肥。是有入口即化的潜质。但这毕竟是肉，不能妄想它是一坨冰激凌。牛筋如你所愿，非常弹牙，但也没有让人沮丧的嚼不烂。在咀嚼之间化作琼脂黏连在舌齿之间，像一个深长的吻，经久不息的绵长的磨合，让你忘了身临何境吃了何物。另一侧面来说，牛筋没有牛腥，当然也没有牛肉自身的那股略带甜味的奶腥气。对我来说，这略输一筹。
饭毕，走出勇记。胃饱且温暖。我问身边人这餐是否达到期望值，他含糊其辞，是好吃，但是好像也就这样，也没有吃的胸腔热血翻滚直冲脑门而上。如果不是因为蔡澜必定不会长途跋涉。这句大实话气的我牛肉粉翻腾；却又呛不回去。毕竟越南粉稀松平常的，哪里都吃得到，再好吃不过汤下粉。如果我不是执念着蔡老师一连串形容词蓬荜生辉，这样一碗粉可能也只是过客一枚，人一走茶就凉，汤一消化就被淡忘。
但我呢，还的确是为了这一碗粉，开了一天一夜的路。它大可以贴满蔡澜，满脸傲娇，自命不凡。毕竟平生不会相思，才会相思，便害相思，少女情怀你怎么能懂。
今天又回想起这碗牛肉粉，突然记起来，蔡澜承诺我的风韵犹存的老板娘和人海茫茫的店堂都没有兑现。心瞬间又空了一块，好像当年扎针小护士的承诺落空，唉，这又得让我这俗透了的凡人斤斤计较一辈子。
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