哈哈，看到大家都在介绍茶餐厅服务好，态度优质量高的时候。

我实在忍不住上来推荐一家香港地道的奇葩茶餐厅

在芸芸众多香港食店之中，澳牛可算是相当特别的一间。如果有「最具香港特色餐厅选举」的话，我必定投澳牛一票。澳牛极能体现香港文化，难怪有人说，未去过澳牛，不能算是到过香港。许多游客慕名而来，只为了要在澳牛感受「香港精神」。

澳牛的全男班侍应以「臭寸」（臭嘴态度差）闻名香港近二十年，当然并非浪得虚名。今时今日如此服务态度，全港只得LV女售货员可与之齐名。「男澳牛，女LV」儼然是香港服务业的两株奇葩。香港人向来牙尖嘴利，个个识得驳嘴驳舌，嘴上不饶人。澳牛侍应就是当中的表表者。点餐点得慢，侍应轻则黑面，重则出口催促（慢的定义是坐下三秒后）。

传闻吴君如有次到澳牛进餐，当吃到炒蛋时惊为天人，忙问侍应如何炒得如此滑蛋﹖面对名人食客，澳牛侍应没有趋炎附势，倒是本著「臭寸之道」待客：「痴線﹗秘方點話得你聽﹖」（笨蛋，秘方怎么能告诉你知道）敢对名人食客闹痴线，全香港恐怕只有澳牛。

曾有台湾旅客光顾后形容到澳牛进餐是「囚犯般的待遇，狱卒式的服务」，虽略夸张，但不中亦不远矣。「但求实际，不介意被奴役」，这才是澳牛最能体现香港精神的一点。所谓「好食就得，服务其次」，放诸香港社会则是「经济繁荣就得，民主自由其次」。难怪香港人只懂得生存，不懂得生活。

不过所谓「一个愿打，一个愿捱」，澳牛规矩二十年如一，受不了就不要来，它也不稀罕。澳牛门口旁边的墙壁上掛著一幅字画，上书四个大字：「唯我独尊」，人人付款时只要抬头一望都能清楚看到。店方既已大方表示「唯我独尊」，那就不必再多说什麼了。

光顾澳洲牛奶公司备忘

1. 早餐快餐常餐,进餐厅前请先行决定
2. 点食物时一定要配合伙计落单程序: 通粉 /意粉＞多士/方包 ＞ 煎蛋 /炒蛋 > 吃完所有食物才点饮品
3. 千万不要问有没有沙爹牛肉意粉,是死罪来的
4. 和搭枱的食客一定要 "守望相助 ",不可要求伙计协助整理枱面
5. 进餐一定要先吃完一碟再吃另一碟, 避免伙计以为你已经吃完想收走你的碗
如阁下生性犹疑不决,建议不好光顾澳洲牛奶公司 ,因为铁定捱骂。
如阁下有一嚐铁窗生涯的幻想, 澳洲牛奶公司的伙计可以为你提供狱卒式服务。

以下为一段伙计与食客的对话:

伙 : 你兩個 ,企係呢到等。你兩個,直行入去有位 ,行快啲爽手…..（你们两个，站到这里等。你们两个，直着走进去有位置，走快点啦拜托……）

伙 : 食啲咩? (兩秒後 ) 早餐快餐常餐,哥仔駛唔駃諗咁耐呀 ~（吃啥？早餐快餐常餐，兄弟要不要想这么久啊~）

食 : 咁我要快餐啦 …..（那我要快餐……）

伙 : 講!（说！）

食 : 通粉

伙 : (一边飞快下单 ) 講!（说！）

食 : 多士炒蛋

伙 : (继续下单 ) 講!（说！）

食 : 凍奶茶

伙 : (一分钟后)邊個要叉燒通 ,舉手!（谁刚要叉烧通粉，举手！）

伙 : (一秒后有人举手)舉快啲呀嘛 ~（举快点啊~） (接着将叉烧通粉放到桌上)

(刚吃完通粉)

伙 : 食完未 ?（吃完了吗？）

食 : 食 …食完（吃……吃完了） (碗碟即收 )

食 : 我 …我杯野飲可唔可以帶走呀?（我……我这杯喝的能不能带走啊？）

伙 : 咁即係要外賣杯啦,早出聲嘛 ~ 10號外賣吉杯一個~（那就是要外卖了啊，早点吱声啊。10 号桌外卖一杯。）

食 : 埋單唔該（麻烦结账）

伙 : 10號埋~（十号结账） （指着两个等位的人 ) 你兩個入黎坐低！（你们俩快点坐下！）

如不想遇到同等待遇,请谨记上述五点。