要求的不是“空腹”，而是不能摄入过多的油脂！！！！

无论是植物性油脂，比如各种植物油，还是动物性油脂，比如肉类中的脂肪，人体最终在小肠里里吸收这些脂肪。

但是并不是把它们分解掉吸收的，而是转变成了乳糜颗粒，可以简单而形象的理解为“小油滴”。

这些油滴回进入血液中，经过脂蛋白的转运，到达身体各个地方进行能量供应或者转变成人体自己的脂肪储存起来。

上面这一过程通常在饭后，尤其是吃得比较油腻的时候，血中乳糜微粒的浓度会显著增加，一般在一至二小时后才逐渐恢复正常。在这个时间之前，如果进行献血，采到的血液中就会含有较多的乳糜颗粒，极端情况下的血浆可能呈乳白色或混浊状，这种血是不能输给病人的。

以前为了避免乳糜血，会要求空腹来献血，但是空腹的时候比较容易出现献血反应，比如头晕、恶心等等，主要原因是空腹的时候血糖比较低，再加上因为血液减少而出现不良反应。

所以现在不会要求必须空腹献血了，允许在献血前吃一些素淡的食物，比如稀饭、馒头、不加酱包的方便面、葡萄糖水等等。

这些食物中的脂类含量相对比较少，同时又能有效提高血糖，在避免献血反应上很有效。

所以，在献血前医生通常会问一句，吃过早饭 / 午饭了吗？如果回答吃过了，经常会被追问吃的什么。

因为很多献血者并不了解关于“乳糜血”的问题，所以可能在吃饭中没有控制食物种类，医生也不好根据描述做出准确的判断，所以为了避免可能的“献了血又不能用”的浪费情况，对吃过饭的献血者就都都拒绝了这一次的献血。