有没有人在拍照的时候喜欢摆剪刀手的 pose？我理解很可能只是你的手不知道往哪儿放，但是又总得凹个造型。

餐桌上也有这样的“剪刀手”造型存在，对很多人来说就是自己惯用的摆盘方式，对我来说是一种食材 + 摆盘——剪刀手芦笋。

有阵子冰箱不常备一捆芦笋就很心慌，怕万一第二天早上不知道吃什么。而有了芦笋的话就有保底的做法，实在不知道做啥总可以煎个太阳蛋配两根芦笋，怎么摆都不会难看。（何况我真的是拿它来摆剪刀手的 pose，实至名归啦）

说一说我用过的芦笋摆盘方式

• 煎芦笋配味增酱烤茄子

做法很简单，只是需要一些时间

1. 茄子切成厚片，请尽量厚一点，这个烤完之后缩水会很厉害，在煎锅中用少许油两面煎上色
2. 加上自己喜欢的调味，我当时是用了点味增酱，在预热好 180 度的烤箱里烤上 40 分钟左右，直至茄子完全软烂
3. 搭配煎好的芦笋，撒上少许葱花即可上桌

• 鸡蛋布丁配豌豆、芦笋和虾仁

步骤也很简单，只是需要一些材料的拼凑

1. 蒸鸡蛋想来大家都会？用一个比较深的草帽盘蒸好
2. 炒熟豌豆、虾仁，煎好芦笋，摞上去即可

• 煎太阳蛋配芦笋火腿

请看照片的左上角，这个小菜我用了三根芦笋，中间是煎太阳蛋，三根芦笋摆成三角形，加点黑胡椒、撕碎的火腿片和法香，上桌红红绿绿的很好看~

• 土豆泥配火腿和芦笋

用生菜打底，加上做好的黑椒奶油土豆泥一坨，盖上一片生火腿，加两根芦笋就可以了~ 不小心摆得有点像十字架……反正就是那么个意思

• 煎芦笋、煎小胡萝卜和煎鲜贝

这个菜用的芦笋更多，整体思路是用长条形的芦笋和迷你胡萝卜摆成错落的井字形，再点缀圆形的扇贝，随便淋点什么酱~

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