办公室里开始煮起热可可的时候，就说明冬天真的来了。冬天你想喝什么呢？

我想煮一些饮料，往美美的杯子里倒~

本文仅限知乎与「艾格吃饱了」。

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— 有酒的地方，就有故事 —

冬天适合捧一杯热饮看书看剧，看着看着就会想喝一喝里面的饮料。

姜汁 | 黄油啤酒

前段时间回顾了一下哈利波特，结果种草了里面的黄油啤酒，觉得适合冬天。

去搜罗了一下方子。

?做法

• 把啤酒和 2 片姜倒入小锅里，开中火煮，即将沸腾的时候加入黄油和鲜奶油
• 泡泡慢慢消失的时候加入糖浆（不喜欢可以不加），不断搅拌，煮到沸腾

加热后啤酒的麦香更浓郁了，混合着黄油的奶香，很特别。

喝啤酒，总是会想到那种巨大的玻璃杯。冬天用一只双层玻璃杯，外面摸起来是冰凉，喝起来却是一种温热，还蛮妙的。

Tips

• 啤酒选的是黑啤，也可以问一下店员，买麦香味重一点的来煮比较好
• 淘宝关键字「德国的 WMF」，双层玻璃，隔热效果非常好，用来装热啤酒还蛮合适的
• 冬天买玻璃杯的时候，还是要确认一下能不能装热水

白兰地 | 蛋诺酒

在波士顿过圣诞的时候，和美国小伙伴回家，喝到了她叔叔做的蛋酒，据说，只有圣诞这一天才喝得到。好喜欢这样的仪式感。

?做法

• 糖浆 30ml, 朗姆酒 15ml，白兰地 15ml,加一个生鸡蛋一起放入雪克杯，用力摇匀成为混合液
• 同时煮 100ml 鲜奶，煮开之后，倒入混合液就完成啦~

喝起来，是一杯带有酒香的牛奶，时不时又能喝到一点蛋花，棒极了~

冲热牛奶进去的时候，翻滚的酒波和杯子的波浪呼应得很好！

威士忌 | 爱尔兰咖啡

上班的时候，我是不会点爱尔兰咖啡的，因为它其实是一款鸡尾酒。

有一种说法是，一位都柏林机场的酒保，为了心仪的女孩，将威士忌融入热咖啡，首次调制成了爱尔兰咖啡这款鸡尾酒

?做法

• 将 15ml 威士忌倒入杯中，再加入热咖啡到杯子的 7 分满
• 再加一层加过炼乳，打发过的鲜奶油

手作质感的杯子，很复古，拿到手里意外的轻巧。喝的时候不断摩擦中间条纹，觉得还蛮带感的。

热红酒 | 橙子丁香

对我来说，蛋诺酒是圣诞，办公室有小伙伴不服气，一定要说，热红酒才是圣诞！

煮起来的时候，满屋子都是酒香，感觉还没喝就醉了 。

?做法

• 把半个橙子、大约 20 粒丁香、几颗去核樱桃、30g 白砂糖，两根肉桂和 400ml 红酒放在一起煮，煮到沸腾就好

红酒里面带有果香，煮透的橙子和樱桃带有酒味，真喜欢这样的搭配。

周末的晚上，和朋友煮一壶红酒，倒在美美的杯子里，谈谈天，谈谈书，谈谈你，多好~

有一个小邪恶的点，因为丁香特别小，为了把她们固定住，插满了橙子……

啤酒 | 乐蔓热樱桃啤酒

提到啤酒，很多人想到德国，其实比利时的啤酒也很妙。为了这一口热爱，有一些适合温饮的啤酒

女同事都喜欢这一款酒，甜的，带有樱桃的香气，并且纷纷问我要购买链接，可搜「liefmans gluhkriek 750ml」。

在午后喝这样的酒，会让我想起布鲁日的太阳，和阳光下的帅小伙（吐舌头.jpg）。

冬天选高硼硅材质的玻璃杯比较好，温差大也不怕爆。

如果不能喝酒，又想带点酒味，可以试一试 root beer。拿一个大杯子，倒满 root beer，再加一个香草味的冰激凌球，完美！

— 听起来很养生？熬点瓜果 —

其实也不是「熬」，就是想办法把瓜果饮料弄热了。「为什么要弄热了？」办公室的北京同事一脸鄙夷，「因为南方没有暖气？」

才不是！！！因为好喝呀~

姜汁 | 可乐煲姜

我冬天最喜欢的姜味饮料，一定是可乐煲姜，特别是生病的时候，喝上一杯，感觉自己又「活过来」了。

?做法

• 选新鲜的姜，切片
• 姜片和可乐一起煮 15-20 分钟，煮得越久，姜味越浓

煮过的可乐当然没有汽了，但姜的辛辣代替二氧化碳的刺激，反正是很治愈。

办公室里有一个姑娘一直说要戒掉可乐，但喝了一口就决定重新爱上，「这个不算呀！」她是这样说的。「噢。」

柠檬 | 黄油热柠檬

冬天煮柠檬非常妙，酸酸甜甜，颜色也很明媚。

这一杯暖柠檬，就是冬天的「酸梅汤」呀~

?做法

• 调中火，倒入 30ml 柠檬汁后再加入 10g 黄油，让黄油在柠檬汁中慢慢融化
• 加入 70ml 热水、40ml 糖浆、几瓣橘子、一片柠檬、一小撮肉豆蔻粉和一小根肉桂，继续加热，同时不停搅拌，煮开即可

黄油热柠檬喝起来，有一种在吃柠檬挞的感觉。

Tips

• 怕酸的姑娘可以调整一下柠檬汁、热水和糖浆的比例，反正我也是酸了加糖浆，甜了加柠檬汁~

梅子 | 梅子牛奶

最近在看「三星校餐」，随时随地要拿出笔记来记，真羡慕有这样的食堂加餐。

这个梅子牛奶就是看来的方子，动手能力超强的研究员，说做就做！

?做法

• 200ml 牛奶配 2 粒梅子，用小火慢慢煮，煮开就好

因为是带一点盐渍的梅子，牛奶喝起来带一点咸鲜，比海盐奶茶更特别，好喝！

用这个好像毛线编织的杯子装起来，看起来就觉得暖~

杏仁 | 杏仁茶

我说冬天喜欢直接拿罐装的露露杏仁露泡热喝，被新来的广东妹子嘲笑，这些产品怎么比得上自己煮的杏仁茶！她教给我一个简单的方子，试了一下，特别好。

?做法

• 20g 杏仁先用水泡 30 分钟，去皮，捣碎
• 煮开一锅水，加入杏仁碎并不断搅拌，按喜好加牛奶和白砂糖

自己煮的杏仁茶，上面还飘着一层坚果的油脂，真的秒杀市面上的杏仁茶。

• 杏仁选择南杏仁，不要选美国大杏仁，那其实是扁桃仁
• 杏仁本身带有一点毒性，用烘焙过的杏仁煮茶更安全也更香~
• 捣碎杏仁可以用这种工具：

桂圆 | 桂圆红枣枸杞茶

这一杯茶是妈妈推荐的，主要的原因是，滋补。

最喜欢这种一股脑儿丢进去煮的感觉了！

?做法

• 5-6 粒桂圆干，一小撮枸杞，6-7 片红枣干，2 块冰糖，加水煮开

不会过分的甜，但桂圆和红枣好像天生就适合在一起。

冬天的晚上，就想煮一点桂圆红枣茶，剥一罐山核桃，看看书，看看电视，像小时候一样。

Tips

• 这一杯茶用开水也可以泡，只是煮的话，那种馥郁的香气，让人很想用力吸一口

这些冬天里的汤汤水水，希望有带给你一点暖~