家里是贩药的，说一说。

同仁堂的药材在国内基本上是数一数二的，我的意思是说，除此之外很难找到更好的。难道你会觉得亳州市场，安国市场的药材会好些？！打硫（其实传统炮制中有用硫磺熏，只是现在被滥用了），过氧化氢漂白，加水，掺假很多的，相比而言，同仁堂的药材要好很多，至少不会把杏仁当桃仁卖。

很多药材农药残留应该比粮食作物要少（我承认这句话很模糊），因为一般用来种植药材的土地都是粮食作物难以大量生长的土壤，也就是类似于山地等难以灌溉的地区，相比粮食作物，种植精细程度和种植技术一般要差很多。亲，农民又不是大学生，怎么可能用量筒按照使用说明配农药，大部分情况下是按照农药经销商的说法来做。比如说一瓶农药配几桶水，至于桶的大小。比例是否合适，完全看效果，至于残留，他们可能连氯是什么都不知道……粮食作物是这样，药材就更不用说了……农业残留是很普遍的现象，只有从生产商入手才会好些。

然后说炮制的问题，用硫磺熏是很常见的防腐，漂白，防虫，和粉质的方法。此外，为了防虫，也用用三氯化铝等。亳州市场很多药材还有其他方法，没怎么接触过就不说了。

没弄错的话，同仁堂是从产地买药，比市场上便宜，而且质量可控些。自己也有质检用的实验室。很多大的药材集团也是这样，比如说广药集团等，这些一般做成品药，不会单独卖药材……

价格也是炮制中的一个重要因素，比如说全蝎，清水蝎和盐水蝎的价格没法比，因为后者完全取决于加盐的量。即使是清水蝎，也有加盐。也可能是加其他的，比如说滑石粉，蜂蜜……因为我家做的清水蝎的折干率差很多很多，可以保证完全没加盐……

所以说，最好还是用野生的，虽然贵了些，但至少少一道农药使用程序。 不知道有没有卖出口货的商家，一般要贵些，但是品相好，残留要求也严格……

ps，一般出口货都不怎么听说农药残留超标，主要是含硫的问题。真心怀疑有点问题。

ps，中药市场真的很混乱，在中医受到压制的时代应该管管了。