用这些餐具,把美食衬得更诱人(多图)
图片:elyn / 知乎
去哪里找到好看又实用的餐具?
是的我就是个超级餐具控,对我来说餐具和食物本身同等重要,有美食没美器的话也差点意思~ 为了不辜负小鹿邀请我回答这个我超级喜欢的问题,昨天想了很久觉得应该可以这么归纳:
(图片都是自己平时拍的,有些是早上天没亮的时候,所以光线不太好哈。也就是普通的卡片机,效果也一般,别挑剔……手机里存的图片或者老博客上的图片比较多,但是保证原创)
1. 什么款式的餐具比较容易出彩
- 建议不要买容量太小的碟子和碗
买大一点的容器有两个好处,一个是装了菜之后还能有点留白,不然堆得太满不太好看哈
另外一点就是可以摆不同的几种食物,也是一种摆盘风格,我跟 Instagram 上的日本主妇学的,类似这种效果。(广告一把:我的 Instagram 账号是 elynchan,经常贴菜,欢迎关注^Q^)
- 可以买一些西餐用的碗碟,其实中西通用
类似图片上这种是西餐用的牛排碟子或者汤碟,装菜之后旁边会空余比较多的地方,留白效果比较好。另外有个好处是就算有点汤汁啥的,也不容易撒出来。而且整体效果比较洋气……
装中餐小炒也是没问题的,一定别装太满……(最近手机里西餐和早餐的照片比较多,这两张图找了好久……)
那种有点像草帽效果的可以装汤的盘子也很好用:
- 间或搭配一些小配件
比如砧板:
可以装甜品的小碟子:
各种小碟子和小盘子小杯子什么的,如果多几个的话也可以用来放不同的东西。我还加了一个小摆设在旁边哦……能找到吗?
搭配一些桌布之类的,看起来也很柔软是吧!
建议有些常用的可以买两个,这样可以搭配着用,比如一个粥配两个菜之类的。腊八都喝腊八粥了吗?
- 日常使用白色餐具最多
没有别的理由,就是最好搭配呀!因为菜本身颜色就比较多了,如果餐具颜色很乱的话,很容易显得品质不是很好啦。当然也有设计得比较好的花色餐具很好看的,下面我会介绍~
- 刀叉勺子什么的也很重要
我比较常用的几套,一套是在早餐应该怎样吃既营养又简单而且幸福感暴增? 这个帖子被推荐到知乎日报之后,有人问的出镜率最高的刀叉,是来自葡萄牙的品牌 Cutipol 的 GOA 系列。这个是找代购买的,具体的购买方式我在最后的发烧友部分再细说。
有 mm 邀请我介绍 Cutipol,链接备份一下,过几天写 介绍一下 Cutipol 这个牌子?
另外也会在淘宝买一些外贸款,小勺子或者刀叉啦。比如这个图片右上角的小勺,淘宝买的好像是十几块钱,也不贵吧~ 以及图片上的玻璃杯也是淘宝买的威士忌酒杯……可以直接搜关键词。
2. 比较物美价廉的购买途径
以北京为例,我大概会在这些地方买餐具:
- 实体店
实体店主要是在两个地方买,一个是莱太花卉女人街,一个是酒总大卖场
女人街的地下一层以及停车场旁边一排门面里面都有很多卖餐具的,基本风格就是纯白的、各种古典风格的、韩式的、日式外销的(淘宝上号称日本原单的基本都是这里进的货)。价格也都还算实在,有时候还能碰上瑕疵品特卖,反正瑕疵基本上都是装了菜就看不出来的地方,所以我一般照买不误。均价可能是 10~50 不等,异形的盘子会比较贵。找了几个我在女人街买的餐具拍出来的:
比较花的一些款式,这些图片是前几年的了,所以可能拍照风格不太一样……
酒总的顾名思义就是酒店用品啦,可能实用度不算特别高。不过如果平时就很口水餐厅或者酒店里的餐具的话,倒是也可以淘一下啦。
- 实体店
突然想到除了 MUJI 和宜家之外的实体店,还有类似特力屋这种的。
北四环有个叫远洋未来广场的地儿,里面有很多小众的家居品牌。虽然以卖家具为主,但是也能找到一些餐具的~
- 淘宝
具体的链接就不贴了,说一说我买过的几个牌子吧,可以直接搜品牌的。运费也都不是很贵,大部分是 6 块封顶,或者满个两三百包邮~
比较常用的两套,一套是 Denby 的有一圈金属边边的,比较有气质....借用一下 tb 卖家图片吧,没水印的。只是拍的没装菜的效果,看得比较清楚,上面很多图片里都有这套
另外一套是螺纹的,中餐西餐都可以用,看前面也是好几张图片都有这个,是 Luzerne 的(之前脑子进水记错成也是 Denby 的了,谢谢知友提醒)。有兴趣的可以去淘宝搜一搜,一般卖这俩牌子的店里都会有其它的好牌子卖。
3. 最后是餐具发烧友可以考虑的……
- 可以添置一些锅
有些菜做好之后可以连锅端。但是因为能上桌的锅本身并不是标配,所以可能还是比较爱烧厨具的才会考虑吧。建议买一些颜色比较鲜艳的铸铁锅,会比较抢眼。
题外话关于 lc 的锅,在写一个帖子叫 Le creuset 锅子好在哪儿?
- 一些日系的餐具
比较适合装少量的菜,多摆几种,不会显得乱的,就算好几个盘子碟子在一起也都很和谐。一定注意不能装满,否则就很难看……
以下图片很多来自淘宝或者 Instagram,是我找到的品牌,在淘宝上直接搜品牌可能不是很好找,有些卖家不会标明牌子……
白山陶器:
堀井和子的带字母的盘子:
还不知道牌子的只知道很有名的碗碟和小调味碟,碗碟叫做一日系列,调味碟搜鸟形调味碟可以搜到。
- 北欧风格的餐具在日本主妇圈里面也很流行。
Almedahls 的鲱鱼系列,有餐布、托盘等等。
Arabia Paratiisi,比较有名的有黑白系列,还有今年出的紫色的系列,非常常见……很贵就是了,我还没舍得买。这个图片配的咖啡勺也是 Cutipol 的 GOA 系列,哈哈……黄金搭档呀。
- 发烧餐具去哪里买?
首先当然是淘宝了,有些店铺还是会卖这些的,只是可能不会写品牌的关键词。搜一搜 zakka 日本 芬兰 北欧之类的关键词可以找到
另外可以海淘,最方便的就是乐天:
Rakuten: 乐天海外销售
【楽天市場】Shopping is Entertainment!
上面是可以直邮的地址,但是东西比较少,而且可能有些单品价格比较高。下面那个是日本的乐天,需要配合转运:
Cutlery and More
这个是美国的网站,买 Le Creuset 之类的锅还不错,国内的魅力惠官方网站也经常有特价。Cutlery and More也有很多美式的厨具和餐具可以买,不过一般容量有点大,我觉得不是很适合两三口人用。这个网站也得自己想办法转运啦~ 也有点麻烦。而且因为东西比较重,转运还是有破碎的风险的,我就砸了一个锅……
差不多就写到这里吧,应该也比较全了!
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