撰文：郭晨子

摄影：王晓东

每个时代，都有自己的闲事。秦汉乐舞，魏晋清谈，大唐豪饮，明清赏戏，版图不大的宋，要挂画、要斗茶、要插花，而首推的则是品香。每个时代，都有『闲情』，『偶记』早已蔚为大观——闲事当作正经事来忙，是对品质的追求，更是态度的潇洒。

诸般闲事后来都一度中断了，闲事诸般近来又都复苏了。古琴纷纷办学开班，学费和琴价节节攀升；茶叶经历了岩茶、高山茶和普洱茶的轮番炒作，一路看涨； 石头也不太平，和田玉、鸡血石和翡翠个个身价不菲……都是有来头有历史有文化的，都是足够标榜身份保值升值的。闲事哪里闲了？现如今都是投资。

近些年，轮到沉香了。

要成为闲事，首先要够麻烦。且不说辨识，认清沉香就不简单。

沉香主要来自瑞香科沉香属的树木，中国海南的白木香树，老挝、越南、柬埔寨的蜜香树，马来西亚半岛和印度尼西亚的鹰木香树，皆能产香。条件是，它们得经受自然的雷击、虫咬、风摧，或者人为的刀砍、锯断、钻洞。如同人类为保护创伤血小板会凝结血液一般，它们则会分泌树脂，在微生物不断入侵伤口的作用下，一系列的生物化学反应发生了，一种或数种真菌的寄生改变了树干木薄壁的细胞贮存状况，树木逆境代谢，在相互抵抗和共生中结成了沉香。

根据结香部位不同，沉香可分出不少品种。以海南沉香为例，宋代谪臣丁谓在其崖香名篇《天香传》中，将海南沉香命名为四名十二状。今海南沉香收藏协会的秘书长魏希望依古人描述，结合自己的品香、藏香经历，重新解释了“崖香十二状”，即十二种沉香。先看树干树枝，在粗一些的树枝上结香于枝节节眼处的为鸡骨香；枝干被劲风摧折后，断面仰天结成的为包头和顶盖，伏地后经风吹虫蚀所结之香为倒架；树根附近结香的多为虫漏或蚁漏，依树皮而结的为青桂；树心所结的则多为最为名贵的奇楠（又称棋楠）了，油脂集聚树心成格，把树木导管全部堵死，以致前辈香农判断的依据就是看是否此树枝叶枯萎而周围植物繁茂。奇楠又有紫棋、白棋、绿棋等数种，清代张嶲所著的《崖州志》中称，“沉香质坚，奇楠性软。入口辛辣，嚼之粘牙，麻舌，有脂，其气上升。掐之痕生，释之痕合。挼之可圆，放之仍方。锯则细屑成团，又名油结，上之上也。”

中国热带农业科学院热带生物技术研究所的戴好富博士通过实验分析了沉香和奇楠，发现沉香的成分奇楠都有，但奇楠独具某些沉香所没有的化学分子。或许，可以用一个非常煞风景的比喻来对应同属树木病变所生成的沉香和奇楠，前者是一次外伤，后者是一颗肿瘤。

中国人的闲事又往往与养生相关。

在中药中，沉香是一味上佳的药引子，其配置的中药主要针对心绞痛，亦有在乳腺癌的医治中加入沉香的药方。沉香水有止咳、镇静的功效，而蒸馏法提取的沉香精油对腹痛、胸痛能有效缓解，兼可涂抹烧伤、烫伤之处。戴好富博士的研究已经证实，沉香的香气成分之一为沉香螺旋醇，具有氯丙嗪样的安定作用，有助睡眠，沉香呋喃则可作用于中枢神经，白木香酸又有麻醉的功能。在采访过程中，我听到不止一位心脏病突发的患者通过口嚼奇楠或涂抹沉香精油得以缓解症状的经历。

经营沉香的张铎耀先生介绍，上世纪90年代初，他在海南当兵，部队发现有老百姓违规到山上砍树，他主动请缨去抓盗伐者。结果，费了不少劲儿扣下的竟都是来自广东茂名或广西北流的药农。他们表示自己只是在白木香树上留下刀口斧痕，做下记号后过几年再来取结出的香。至今，上述两地的中药材买卖中也还是有沉香，而在海口花鸟市场上，加工沉香的店主们确实没有本地人。他们把白木香树上的木纤维用特殊的工具——一种带弯钩的刀子勾下来，留下树脂结香的部分。我们遇到一位龙姓少年，来自广西，不大的铺面里，一根硕大的白木香树占据了一半的位置，店里的茶桌和椅子也是同一树种。他笑着说，村里有不少人从事这一行，买树也有点赌的意思，要是花大价钱买下来的树里沉香结的少就亏了。以沉香现在的价位，他们整理出的沉香未必再肯当药材出售......

（欲知完整故事，请阅读《华夏地理》2013年11月号）

------------------------------------------------------

《华夏地理》与美国《国家地理》版权合作，延续美国《国家地理》125年来探索世界、关爱地球的理念。

如何关注华夏地理？

在微信“添加朋友”里搜号码“华夏地理”即可关注华夏地理微信公众帐户。

点击右上角即可将这些精彩的图片分享给你的朋友或朋友圈。

转载请注明：微图摘 » 沉香事 2013年11月号