标签：饮食文化

真正的老饕才知道，美味要到菜市场里找

2018-02-22 296℃ 0喜欢

穷游锦囊，有用, 有趣, 能救命的旅行指南。App搜索“穷游锦囊”时至今日，很多地方的菜市场早已不是「脏、乱、差」的代名词了。它们常常浓缩了一座城市的风土人情，甚至连创意与艺术也开始注入其中，并以此吸

2017-07-25 225℃ 0喜欢

那么，你们山西人为什么不吃大米饭？东街饼老板，传承两万载美食工艺，重拾旧石器舌尖记忆本文概要：引子晋地自古以来便有种植和食用水稻的传统大米曾是晋人眼里的”高级“主食大米饭的等级

2017-06-03 220℃ 0喜欢

惊悚美食记小宽，美食记者，一大口美食榜微信号：laiyidakou闫涛问我：你有什么东西是不敢吃的吗？作为一个以吃为职业的肥肿青年，经常被人问各种各样的吃喝问题，提问比例位于 top3 的问题分别是

2017-05-26 357℃ 0喜欢

拉面何以成为日本国民料理sylvieluk，吃很重要介绍拉面流派、介绍上哪里吃拉面的资讯，无论用什么语种所写、文字还是视频，都多得不得了，但貌似很少提到拉面怎么就成了日本国民料理的。这是今天这番的主题

2017-05-24 544℃ 0喜欢

王璞，美食专栏作者。微信公众号：馋人事务所。各位好，如果你有幸来到……民国时代的帝都，那么今天的这一篇推送可能是史上最实用、最厚道的帝都西餐馆逛吃指南…&he

2017-04-13 264℃ 0喜欢

番茄往事（10）——番茄酱的起源落痕无声，生物phdCatchup, Catsup 还是 Ketchup？我们知道番茄酱的英文名是 ketchup，但这个并不是源自英文本身，而是由其他语言借来的。ke

2016-09-23 207℃ 0喜欢

溥仪就是个洋范儿（饭）老司机 | 西餐北漂前传（三）王璞，公众号：馋人事务所老佛爷开洋荤，吃的便是北京饭店的出品。而于末代皇帝溥仪而言，北京饭店的西餐在他的人生中也发挥了举足轻重的作用。1922 年

2016-09-08 491℃ 0喜欢

老佛爷爱的初体验 | 西餐北漂前传（二）王璞，公众号：馋人事务所1903 年 5 月的一天，紫禁城里的午膳设在了养云轩，那是宫里专门用来举办重要宴会的地点，而这一天的这场宴会有两位主宾：美国公使的妻子

2016-08-31 224℃ 0喜欢

吃西餐的中国第一人到底是谁？| 西餐北漂前传（一）王璞，公众号：馋人事务所同治五年（1866 年），清政府浩浩荡荡的洋务运动在推行后的第六个年头终于收获了第一项成果——中国第一

2016-08-20 180℃ 0喜欢

湘菜像川菜一样有主要的派系之分吗？各自有什么特点？elyn湘菜也有很多派系，讲真的我一个长沙人，旁边距离几十里地的方言可能就有点儿听不懂……菜式当然也差很大。以湖南的地形特

2016-07-18 198℃ 0喜欢

汪惟，何事惊慌！！！！！！！！！！！！！！！！！！我可能和这题的主流观感不太一样，你们说的逻辑我都懂。因为职业关系，我可能比绝大多数知友更接近味精等呈味物质。对于味精，目前来说毁中餐还是说不上。BUT

2016-05-28 170℃ 0喜欢

麻辣小龙虾为何成为了夜宵文化的代表？周健睿，一个爱码字的上进青年因为吃小龙虾的时候不能玩手机，只能聊天，社交效率高。有一个特别普遍、特别多重名的名字是一种怎样的体验？hehe haha我曾

2016-05-14 221℃ 0喜欢

席妙雅，微信公众号：味之道来写几个通过添加常见的调味料，让甜品和饮品瞬间大幅提升美味度的搭配。黑胡椒 + 冰沙第一次吃到黑胡椒加冰沙是在餐厅，主厨建议在一款青柠荔枝冰沙上，撒上一点现磨黑胡椒试试看。加

2016-02-07 128℃ 0喜欢

湘菜自古以来都是这么重口吗？elyn，公众号：tianluo_hhhaze1. 湘菜自古以来都是这么重口味吗？不是。事实上比较全的湘菜菜谱里，只有 20%左右是比较辣的菜，具体可以参考湘菜权威石荫祥大

2015-12-14 277℃ 0喜欢

雨前羽街，关注一下微信公众号（plumestreet）呗介绍一下我家比较常吃的几种拌饭吧纳豆拌饭纳豆加一点酱油一点黄芥末打匀之后（可以加一个生蛋黄），然后拌饭秃黄油黄油拌饭单独的秃黄油拌饭也行，单独的