超多图丨菲律宾宿务岛：麦哲伦的流连忘返

最近很迷恋鹿先森乐队的一首歌《十里春风》，已经单曲循环了很久，让我想起之前和朋友开玩笑的时候说的“十里春风不如睡你“，现在才知道这四字的来源，冯唐在《三十六大》中写道“春水初生,春林初盛,春风十里,不如你。”，隔着办公楼的玻璃看着的窗外，天空虽然清冽，却少了一份生机，或许这就是大城市的春风吧？冬至已过，立春将至，与之前的春节相比，我面对日复一日的工作，虽十里春风却不如当年在学校所过的寒冬，回头看来，当年懂得珍惜怎奈时间飞逝。发呆的时候想起来了一件事情，那篇被我拖了很久的游记。我明白很多事情，要在忘记前记下来，要不就找不到了。话扯得有点远，回到主题，今天还是想一气呵成一篇游记，就以十里春风为题！

宿务岛——宿务市

不知道一提到宿务，大家的脑海里都想到的是什么，当然我想到的是刚刚乘坐的宿务太平洋航空的名字，来到这里才知道，这是麦哲伦殒命的地方。实际上宿务作为菲律宾的第二大城市，也是菲律宾最早开发的城市，它被大家称为“南方皇后市”（Queen city of the South）。1521年，葡萄牙航海家麦哲伦由西班牙航行到中南美洲，途中惊喜地发现了这个美丽静谧的小岛。麦哲伦想用耶稣征服整个宿务岛，现实却没有那么顺利，他在邻近的麦丹岛遭酋长拉普拉普杀害，殒命与此。

从首都马尼拉来宿务有两种方式，一种是无趣的直航飞机，一种是有趣的专程夜船，当然我选择了第二种方式。从首都马尼拉花一晚上的时间到达黎牙实比，然后坐上普吉普尼车前往港口小镇皮拉尔，然后转快船来到吕宋岛西南部的船运重镇马斯巴特，然后可以坐一碗的夜巴前往宿务港口。马斯巴特往返宿务的夜巴不是每晚都有，一定要提前查询，最好的方式是前往港口售票处亲自查询，否则一定会被菲律宾人随意取消的班次打乱整个行程。提到这趟夜船，它的床位分为两个等级，一个是露天通风的大敞篷，一个是密闭凉爽的高级仓，鉴于菲律宾的气候还是不要选择第一种了，况且这样的床位也不会卖给外国人的。高级仓里除了床还有休息区、小商店、餐饮区，有时候还可以去看一看完全没有信号的电视。在小商店的旁边有一处公共充电区，在充电的时候一定要看好自己的设备，菲律宾的小偷真的什么都偷，再别指望iphone放在那里能安全的呆上十分钟。

虽说是南方皇后市，但宿务市中心的脏乱差简直不可想象，走在大街上都要很小心的避开脏水坑，说实话这里就像一个迷你版的马尼拉，街道交错且复杂，但是每个商场和公共建筑门口都会站着一名警察，他也是问路的最好解答。总的来说最好的旅游季节是5月至10月，虽然称为“雨季”但是也不算经常下雨，不过确实人很少。

宿务分为上城区和下城区，上城就像是一个新城市，没有很多市井建筑缺少了本土的气息；下城区距离宿务港很近，确实一片脏乱；为了靠近景点和体验当地建议大家住在下城区。这里的唯一问题就是当夜幕降临，流浪汉都走上大街，走在路上实在渗人，坐在酒店的大堂看着窗外衣着破烂走路摇晃的流浪汉，感觉像丧尸围城了一般。说道宿务的景点，无非就是殖民时期的这几座建筑——圣佩德罗堡、圣婴大教堂、麦哲伦十字架，他们的分布成一个三角形，之间的距离步行就能解决。

麦哲伦十字架广场应该是下城区的中心，宽阔广场的右边有一个西班牙风格的小亭子，来的时候工人正在搭着脚手架，庆幸自己来的是时候，便迅速进去观赏一下。1521年，麦哲伦把一个十字架立在宿务的海滩上，像世人证明天主教已经占领了此地。百年过去原物早已支离玻碎，如今展出的这个十字架上醒目地镶嵌着一些当年的碎片。小亭子原型大厅的天花板上的一幅壁画便描绘了麦哲伦当年立起十字架的场景，不过听说这些活都是当地人干的，麦哲伦和他的伙伴只是站在一旁观看而已。这个十字架是宿务市除了圣婴大教堂之外最受人们崇敬的宗教遗物。门口的志愿者还会向游人发蜡烛用于祈福，在给人之前他们还会对着蜡烛念叨一段，像是开光一样，不知收费与否还是不要多问了。

距离麦哲伦十字架二十分钟教程的位置就是圣佩德罗堡，隔着一座城墙便是著名的宿务港。关于这个城堡好像没有什么好介绍的，他是菲律宾的征服者建立的，先后被当做军人的驻地、叛军据点、二战战俘集中营和城市动物园。不过现在它已市区了这些功能，成为了一处壮观、封闭的公园，这里是逃离宿务下城区脏乱的最好地点，也是观赏日落的最好地点。但是来这里要收取30比索/人的门票。

关于圣婴大教堂，它建立于1565年，是菲律宾最古老的教堂，曾经三次被烧毁。发生火灾的原因可能是源源不断的朝拜者和其他信徒在庭院里点着大量的蜡烛。他们朝拜的对象是一幅弗兰芒圣婴像，它的历史可以追述到麦哲伦时期，在三场火灾后都幸存了下来。去的时候正赶上教堂维修，遮光的遮阳布把整个教堂内部都弄得黑漆漆的，里面人潮涌动，神圣的感觉让人不敢掏出相机。不过教堂外总有人点起蜡烛许愿，很漂亮。

Kain na tayo(我们吃饭吧）！关于宿务的食物，好像没有太多的选择。因为住在下城区，天黑以后感觉实在不好，所以吃的就随意解决了，不过宿务有一款特产是芒果干，真的很出名一包平均120比索左右，绝对是送人佳品。听说现在国内也有这样的代理，但是不知道味道和宿务的差多少，我也不想尝试，因为这次吃够了。

椰丝米饼（Kutsinta），具体的制作过程已经找不到了，不过3比索一个的小米饼柔软适口，充满了糯米本身的味道，作为饭后小点心也是不错，但是在选择的时候似乎味道寡淡了一些。

椰丝年糕(Bibingka)，将大米浸泡一整夜，再加入椰奶和糖，研磨。然后将糊状物倒进陶器里烤制而成。再涂上黄油、糖和椰丝，配点咸蛋和奶酪，绝对是一道令你无法忘记的菜肴。作为节日食物现在能在宿务的SM广场吃到也是万幸。可以看到内部疏松的结构，就能想象到Q弹的口感啦。

杂碎(Sisig)，这道称为杂碎的菜是将猪的脸颊肉、头部和肝脏放入一个滚烫的碟子上而成。它松脆酥软的口感非常适合在喝冰啤酒时享用。可以佐以辣椒酱和家乐牌调味品，再加上大蒜米饭，味道相当棒。

菲式酸汤(Sinigang)，这道汤是用酸角、杨奶果和番茄一类的水果将鱼、虾、猪肉或牛肉腌至发酸而成。常佐以通菜、豆角、芋头等蔬菜。吃时搭配米饭。不过汤浓度淡如水，对于口感没有任何需求的人可以试试，辣椒的味道还是相当棒的。

对于这两种东西确实没有什么好说，来自中国东南地区的烧包（siopao;），现在是菲律宾小零食和早餐的流行食物。类似包子，馅可以是猪肉、鸡肉、羊肉、虾仁、乃至鸭仔蛋等。还有一类烘烤品种的烧包。还有菲国人热爱的快餐的米饭版，不过分量真是少的可怜，一个人估计能吃三份。

炒米粉(Pancit habhab)，这道用胡萝卜、佛手瓜和一些肉片做装饰，用香蕉叶盛放的米粉面食，颇受菲律宾学生和吉普尼(菲律宾的专线小型公共汽车)司机的喜爱，米粉的质感有点像福建的米粉，猜测本身就是，味道上感觉掺了很多花生米碎屑的鱼露的味道，不管怎么说，味道还是相当不错。因为超市有调料，所以回国后我还还原了这道菜，请看http://www.douban.com/note/520044771/

东南亚只要提到粉必然是福建侨民带来的。在菲律宾数日，主食总是干燥无味的大米饭，在西北长大的孩子一直在寻找面条的代替品却迟迟没有找到，无意间发现了这种炒粉。询问关于炒粉的细节是，老板竟然含糊的说出了“米粉”的中文念法。原来老板的父亲就来自福建。他还能用客家话含糊地念出一二三四，他用生硬的英文夹杂着中文交流了一阵子，老板显得很开心。侨民不仅把米粉带到了菲律宾，更是在这里发扬光大。爆香的洋葱配上菲国新鲜的大虾还有各式各样的香料，伴着米粉一口口吃下。香气在口中弥漫开来，竟然有种沙县的味道。

菲式烤鸡(Chicken inasal),将鸡肉浸泡在柠檬草、青桔、盐、胡椒和大蒜中，并刷上用胭脂树种子制成的油。鸡的每一部分都会烤熟。吃时搭配一大碗蒜香米饭，在饭上淋上浸泡过鸡肉的橙油。口感上鸡肉稍微有点干，而且咸味明显，却没有什么香味，就不在这里装作好吃了。

宿务岛——奥斯洛布

宿务岛是一个长条形，宿务市位于长条形的中间，而小城奥斯洛布位于长条形的下方，这里以人工养殖的鲸鲨闻名，距离宿务市区有六个小时的大巴行程，而距离杜马盖地只需要半个小时的船程，再加上半个小时的公交车程，所以也不知道把它列为宿务岛是否合适。除了可以从宿务汽车站乘坐前往那里的大巴以外，还有一种方式当然是从杜马盖地前往此地，杜马盖地市区乘车前往Sibulan码头（大概需要半小时时间，100比索的价钱），坐轮渡大约半小时后到达对面的Lilo an码头，告诉tutu司机想去看鲸鲨，他就会带你从码头到Tan-awan，奥斯洛布（去看鲸鲨的方向）这条路需要坐将近半小时。

这里除了鲸鲨确实只是一座普通的菲律宾小城，和国内的农村没什么区别，几年前发现鲸鲨出没于附近的浅海，村民喂食，鲸鲨几乎每天都来，后来渐渐这里因鲸鲨而出名，聚集了世界各地想要一睹鲸鲨真容的潜客。在这里浮潜就可以看到鲸鲨，零距离与鲨共舞。当然看鲸鲨必须要起早，因为鲸鲨过了中午12点就游回到深海，下午是看不到的。看鲸鲨门票是1000比索一个人，先要在名单册上登记名字，然后到鲸鲨保护中心学习应该注意的三大事项：1、不能靠近鲸鲨4米以内，2、不能搽防晒霜下水，3、不能开相机闪光灯对鲸鲨拍照。学习完毕后领取救生衣和浮潜用具，登上统一提供的小螃蟹船（一般一船5-8人，有两个救生员和船员），这时要是带了水下相机的，可以把相机交给船员，他们会帮你在水下拍与鲸鲨的合影，分工是一个拿相机在离鲨鱼稍远一点的地方，另一个看到鲨鱼游过来的时候负责把你按到水下，水性好的亲们也可以脱下救生衣潜下去，这里水深大概6-7米左右。

海边的天气真是风云突变，刚刚还是晴朗的好天气，可以看见鲸鲨，这会就已经天降暴雨，在奥斯洛布小镇定了度假村，听说挺出名，路上坐上卡车改的吉普尼车就出发啦。待到雨停，前往镇中心转转才发现，这里不仅有漂亮的鲸鲨，还有迷人的珊瑚石教堂和城堡。叫做“珊瑚石”当然是用珊瑚凝结成的石头做成的，时隔半年屹立不倒，还能看到石头上螺旋状的小花纹。这座珊瑚石教堂的公园也成了课后学生情侣们幽会的好地点！