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大误 · 朕今天，要吃这天上的月亮

2016-09-01 292℃ 0喜欢

如果古代皇帝想尝尝月亮的味道，而你是御厨，你怎么大开脑洞？Mandelbrot，飞羽觞而醉月为了避免欺君之罪，你当然要想办法让皇上尝到真正的月亮的味道。首先，你自己必须知道烹调月亮需要哪些食材。图片来

2016-08-23 249℃ 0喜欢

芒果有哪些家常的但是超好吃的吃法？席妙雅，微信公众号：味之道最近进入芒果季，买了几个回家，除了直接吃，剩下的做了最喜欢的芒果糯米饭和芒果鲜虾沙拉，两道菜都是在泰国吃到的，一甜一咸，做法也都极其简单，特

2016-07-30 372℃ 0喜欢

用中华小当家的口吻描述热干面？圆月超人另外还要有日本动画片里的特有翻译，应该是这样的！老大爷路人甲声音：这，不就是普通的热干面吗？小当家：如果可以的话，请您尝试一下吧？老大爷路人甲：这是&hellip

2016-07-18 208℃ 0喜欢

汪惟，何事惊慌！！！！！！！！！！！！！！！！！！我可能和这题的主流观感不太一样，你们说的逻辑我都懂。因为职业关系，我可能比绝大多数知友更接近味精等呈味物质。对于味精，目前来说毁中餐还是说不上。BUT

2016-05-29 217℃ 0喜欢

赵思家，UCL神经科学本科、计算机硕士、博士在读全都闪开，让我来给你们开开眼。辣椒里让你辣到天的东西叫辣椒素 Capsaicin。18 世纪末，科学家就发现提炼过的辣椒油「与黏膜接触时能引起灼烧感并

2016-04-24 446℃ 0喜欢

像马卡龙一样好吃且有名的甜点还有哪些？余青葭，东京时差党/工科女博士/专业西点师/关心社会创新太多了??我自己做过的就有几百种。除去那些我觉得不太好吃的吧，也得有上百种呀。这个回答里只发自己做的，图太

2016-03-26 254℃ 0喜欢

乳制品科普 2.0：奶油奶酪，炼乳，酪浆，酸奶油，这些你都能分清吗？钱程，技术型吃货我之前写的一篇答案 Cream, cheese, butter 和 milk 是什么关系？详细分析了牛奶、奶油、黄

2016-02-02 160℃ 0喜欢

有哪些食物是在国内开始吃不习惯或者没吃过，但是到了国外之后非常爱吃或者逐渐适应了？Jianchi Chen，立伯塔利安Bagel，就是没有任何调味的面包圈。刚来美国的时候以为是 donut（甜甜圈），

2016-01-12 361℃ 0喜欢

如何做出绝顶美味的皮蛋豆腐？胡厨厨，烹饪老师，死磕派吃货说说中国烹饪大师教的皮蛋拌豆腐，不知算不算绝顶美味……但绝逼算 2015 年这个本人长胖 28 斤里吃得最好吃的一道

2015-11-29 685℃ 0喜欢

脑子正在被吃（或者是脑子被毁掉一部分）的人会有什么感觉？Gold RIch Money，公众号：有间诊室。（没有血腥图片，WIFI 或流量下放心观看）就这个问题我专门去问了几个病人是什么感受，他们都是

2015-11-28 747℃ 0喜欢

日本那种生鸡蛋，酱油拌饭好吃吗？谁尝试过？elyn，公众号：tianluo_hhhaze我自己做过鸡蛋拌饭，是稍微腌过一下的：热米饭的温度会让生鸡蛋稍微有点凝固变热，鸡蛋酱汁又让米饭整体口感变得很粘稠

2015-09-22 159℃ 0喜欢

米其林三星餐厅吃一顿多少钱？知乎用户，米其林搜集癖 / 大排档爱好者 / 冷门旅游地控最便宜的米其林餐厅，基本都属于一星餐厅，且大多是便餐。如香港的添好运点心，两个人花一百块就能吃饱了。像一乐烧鹅这类

2015-08-18 222℃ 0喜欢

馋和饿在生理上区别是什么？海马在生物学家们看来，饿和馋都会引起食欲促进进食，所以这两种感觉的生理基础有很多是重合的。Leptin（瘦素）和 Ghrelin（饥饿激素？）水平的波动会促进生物体进食。进食

2015-08-14 386℃ 0喜欢

有哪些「有这个菜我就能吃两大碗米饭」的菜？elyn，公众号：tianluo_hhhaze擂辣椒皮蛋。图片原创，禁止盗用。这是蛮适合在初夏介绍的一道菜，一来呢这个时候南方会有本地辣椒上市啦，又香又辣的本

2015-07-25 154℃ 0喜欢

味精毁了中国的美食吗？胡厨厨，资深小胖。味精毁了中国的美食吗？答案当然是否定，咱们先来说说味精的前世今生。1866 年，德国化学家里豪森从小麦蛋白质的分解物中提取一种具有纤维的物质，并把这种物质命名为