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地球再这么热下去，你可能连啤酒都喝不起了

2018-10-23 233℃ 0喜欢

莫轩，分子生物学博士/爱码字/爱酒/爱画/爱猫/爱好……最早的关于啤酒的记录，大约可以追溯到公元前 13000 年。而在公元前 5000 年前美索不达米亚文明的苏美尔人，就已经能酿造十几种口味的啤酒了

2018-08-06 264℃ 0喜欢

Nature自然科研，思想常新者以自然为其可靠之依据Kevin Verstrepen（中）和同事们在鲁汶大学的实验室内品尝啤酒。图片来源：Justin Jin for NatureKevin Vers

2017-07-25 342℃ 0喜欢

太空精酿，【啤博士】成员/航天汪一只走进超市的酒架，中国的消费者们往往陷于到底选择哪种啤酒的困境中，生啤、鲜啤、干啤、纯生，各种各样的啤酒摆在一起眼花缭乱。到了一座城市中，又总能听说各种各样保质期短到

2017-04-23 191℃ 0喜欢

啤酒「老化」是怎么回事儿太空精酿，【啤博士】成员/航天汪一只任何一瓶啤酒都有自己的寿命。无论是巴氏消毒后装瓶、还是装瓶后保留瓶中活菌二次发酵，都会开始无法逆转的老化，这个过程总体上是个氧化过程。这是导

2017-01-08 157℃ 0喜欢

冰箱发明前如何喝啤酒？太空精酿，【啤博士】成员/航天汪一只如今，走入任何一家精酿酒吧 / 酒店，见到的永远是这种场景：大大的冰箱，摆满了各式各样的啤酒。自己家中的啤酒，也多数会储存在冰箱中，这样有最重

2016-12-02 190℃ 0喜欢

啤酒鸡尾酒，你不知道的完美！太空精酿，【啤博士】成员/航天汪一只啤酒有四种最基本的原料：水，啤酒花，麦芽和酵母。其中，大自然给每个地方赋予了独特的水土，正所谓一方水土养一方啤酒，英国伯顿地区的发硬水质

2016-07-12 566℃ 0喜欢

为什么中国啤酒 99% 都是拉格？太空精酿，【啤博士】成员/航天汪一只首先，我们需要知道什么是拉格啤酒？拉格 (Lager) 一词来自德语，意译为储藏室 / 窖藏。从意思就可以看出，这是一种在低温环境

2016-04-09 434℃ 0喜欢

啤酒小白精酿酒吧装逼全教程太空精酿，【啤博士】成员/航天汪一只据说，好好看完这个长贴的人，都学会了必备的酒吧喝精酿啤酒装逼技能。首先，我们从什么是精酿酒吧开始。在去酒吧之前，你要清楚知道自己此行的目的

2015-12-24 246℃ 0喜欢

许晶，西医临床毕业12年，目前改学中医骨伤以及创业，谢绝提问因为啤酒中含有的酒精能促进血液循环，其他不同成分具有利尿、强心的作用，因此正常人喝酒后的水分能够被快速排除体外，所以有人喝酒能喝下 9 瓶的

2015-11-08 364℃ 0喜欢

知乎用户（注：以下部分内容为知乎日报译）我要开始教坏萌妹子了，你们都让开！To me, 'drinking responsibly' means don't spill it.因为我是一个有良知的酒鬼

2015-09-20 143℃ 0喜欢

世界上有哪些优秀的啤酒花？Gunner Wang，PhD in Robotics,【啤博士】精酿/自酿啤酒爱好者世界上优秀的啤酒花非常多，这个链接详细列出了 120 多款知名啤酒花的资料（英文）：Ho

2015-09-09 292℃ 0喜欢

啤酒中的啤酒花是什么植物？藏在瓦村的老季，拿着乒乓球拍在LED下种番茄的啤博士成员早在人类文明的兴起阶段，啤酒便几乎巧合般地进入了人类发展的历史，但是我们现在日常饮用的啤酒和祖先们酿造的是截然不同的。

2015-07-10 170℃ 0喜欢

啤酒可以陈放多年以后再喝吗？口味如何？螂王，精酿啤酒爱好者可以长期存放的酒很多。一般来说可以长期存放，甚至推荐放久一些时候再喝的酒有两大类：第一类是酒精度高的酒，除了为了突出酒花香气的 double

2015-07-09 157℃ 0喜欢

啤酒的适饮温度是多少？有没有常温比冰镇喝起来口味更好的？银海，精酿啤酒酿造师啤酒是世界上最复杂的饮料，在广度和深度上，都秒杀其它酒种。所以在任何一个方面，啤酒都可以有极大的变化，在饮用温度上更是如此。

2015-07-06 202℃ 0喜欢

有哪些鲜为人知、有趣的啤酒「冷知识」？王建雄，落定之前，唯有等待，不做预言。啤酒花，或者说蛇麻草这种东西，如果用于酿酒的话，是只能用花，而不能带有种子，否则会影响风味。只是，在一大片酒花田里，怎么能保