标签:烹饪

作为一只鸡,能被做到这么好吃,自己都想流口水

作为一只鸡,能被做到这么好吃,自己都想流口水

2017-04-21 414℃ 0喜欢

老田的口水鸡灰子,有微信公号了:灰子美食实验室配方是老田给我的。老田是我大学室友,重庆人。老田的性格,颇有些江湖气,脾气好的时候,左搂右抱的喊兄弟,脾气不好的时候,口头禅是“麻卖批,砍死他
炒一碗红亮的糖色,拒绝黑暗料理

炒一碗红亮的糖色,拒绝黑暗料理

2017-04-17 225℃ 0喜欢

灰子,有微信公号了:灰子美食实验室我叫灰子,所以我最喜欢灰色,人嘛,不能背叛自己。第二喜欢的就是红色。首先,我政治觉悟很红。我家门口那条路,就叫做红专路——又红又专的道路,厉不
看过很多菜谱依然做不好一盘鱼香肉丝的你,需要这篇教程

看过很多菜谱依然做不好一盘鱼香肉丝的你,需要这篇教程

2017-04-06 216℃ 0喜欢

灰子,有微信公号了:灰子美食实验室鱼香肉丝大概是最有名的川菜了,几乎扎根于任何一家小店的菜单里。也是许多家庭烹饪爱好者的钟爱。酸甜中带着鲜辣,鲜辣中带着葱姜蒜的浓郁香气,是我小时候的挚爱。因为喜欢,我
对于大多数河南人,这一碗是三天不喝就浑身难受的瘾

对于大多数河南人,这一碗是三天不喝就浑身难受的瘾

2017-03-30 199℃ 0喜欢

灰子,有微信公号了:灰子美食实验室不同地域的人相遇,家乡美食常常是一个不错的话题。四川人走到哪里都是主场,鱼香肉丝、回锅肉就够摆半个小时的龙门阵。而只要提到牛羊肉,西北地区的朋友会告诉你,没有生长于草
好想瘦,又好想吃肉,该怎么办?

好想瘦,又好想吃肉,该怎么办?

2017-03-25 575℃ 0喜欢

席妙雅,微信公众号:味之道最近开始吃减脂餐,毕竟已经三月了啊,越来越藏不住肉了!其实不太推荐用水果代替正餐,或者只喝果蔬汁的减肥方式,原因呢?因为非常非常容易反弹!抑制食欲,只会更容易让食欲大爆发..
滑嫩、干香、酥脆、爽脆、软烂、筋道、滋润都是什么?

滑嫩、干香、酥脆、爽脆、软烂、筋道、滋润都是什么?

2017-03-24 299℃ 0喜欢

厨艺遇到瓶颈?也许是不了解口感的重要灰子,有微信公号了:灰子美食实验室一盘菜好不好吃?什么最重要?味道好?没错,的确是味道,但几乎和味道同样重要的,还有另一个因素。而这个因素却常常被我们忽略,以至于耽
腌笃鲜,属于春天的鲜味

腌笃鲜,属于春天的鲜味

2017-03-22 408℃ 0喜欢

伊斯特艾格,公众号:eggeaster 发菜谱用。朋友告诉我,他们那儿刚下了雪。然而对南方的朋友来说,春天已经触手可及——早在一两周前逛菜市时,就已经能看见几处摊贩摆出了春笋。
黄焖鸡的江湖,就在这一瓶酱料里了

黄焖鸡的江湖,就在这一瓶酱料里了

2017-03-17 263℃ 0喜欢

黄焖鸡?不算啥!咱把酱料做出来灰子,有微信公号了:灰子美食实验室是的,每个圈子里都有江湖。街边小吃圈也有江湖。曾经这个江湖的统治者,是沙县小吃,是兰州拉面,是麻辣烫,是东北水饺…&hel
加点东西,做一锅不输包装袋示意图的泡面

加点东西,做一锅不输包装袋示意图的泡面

2017-03-12 233℃ 0喜欢

下厨房,唯有美食与爱不可辜负文章来自机构帐号:下厨房为什么吃泡面?因为住宿舍不能开火,因为工作忙懒得做饭,因为太饿了想赶紧充饥...但每次静待三分钟后掀开碗盖,看着热气腾腾而出,吃的时候却很难有享受感
一块普通的老豆腐,如何变成毛豆腐和豆腐乳?

一块普通的老豆腐,如何变成毛豆腐和豆腐乳?

2017-03-01 352℃ 0喜欢

灰子,有微信公号了:灰子美食实验室对毛豆腐的记忆,源自于黄山,前年因为工作的原因,去了十几次的黄山,除了开发的黄山烧饼,对那里的毛豆腐最为迷恋。便是吃的再饱,还是要在屯溪老街买一份软糯细腻的煎毛豆腐吃
肤滑貌美气质佳,说的就是这碗又嫩又滑的蒸蛋

肤滑貌美气质佳,说的就是这碗又嫩又滑的蒸蛋

2017-02-16 323℃ 0喜欢

席妙雅,微信公众号:味之道小时候不爱吃蒸蛋,家里人蒸出来的鸡蛋,表面呈坑坑洼洼的蜂窝状,口感还特别瓷实......最不喜欢的,是每次吃到碗底,都会挖到的一点尴尬的絮状蛋白。直到后来吃到日料里的茶碗蒸,
酸辣猛烈、爽脆直接,一道让人「闻」之色变的东北老虎菜

酸辣猛烈、爽脆直接,一道让人「闻」之色变的东北老虎菜

2017-02-09 355℃ 0喜欢

东北爷们爱做饭,走过路过不能错过 差钱差事不差吃喝 尝东北菜 听东北嗑老虎素以凶猛著称,攻击高,速度快,专攻要害,善一击必杀。老虎菜,不但因其有猛烈的味觉刺激和爽脆直接的口感,更因为酸辣呛鼻的味道和青
十分钟煲出广式靓粥的技能,适合节后厌倦大鱼大肉的你

十分钟煲出广式靓粥的技能,适合节后厌倦大鱼大肉的你

2017-02-07 179℃ 0喜欢

席妙雅,微信公众号:味之道大鱼大肉的春节后,一碗清香柔滑的广式白粥,有最佳治愈力。这次分享的食谱,只需掌握四个小窍门 ,十分钟煲出一碗完美白粥,最适合长假归来,厌倦了大鱼大肉的你。窍门一挑什么米?柔糯
这是一道只需三步,想失败都困难的年夜菜

这是一道只需三步,想失败都困难的年夜菜

2017-01-24 292℃ 0喜欢

席妙雅,微信公众号:味之道马上就到春节啦,应该有不少同学都想在年夜饭的时候露一手,而最适合厨房新手的年夜菜呢,大概要满足三点要求,一是颜值高,二是食材和调味从老人到小孩都会喜欢,最最重要的就是,不能太
味道浑厚,香气十足,东北杀猪菜里怎么能少得了它

味道浑厚,香气十足,东北杀猪菜里怎么能少得了它

2017-01-21 348℃ 0喜欢

东北杀猪菜连载(四)烩碗东北爷们爱做饭,走过路过不能错过 差钱差事不差吃喝 尝东北菜 听东北嗑烩碗是最具特色的东北满族传统菜之一,也是东北杀猪菜系列里面不可或缺的“角儿”。东北